🧀
Francesa
Velouté de zanahoria (Crécy)
Sedosa crema de zanahoria estilo Crécy, dulce y anaranjada, ligada con nata y un fondo de cebolla y mantequilla.
35 min1 persona🔥 fácil
Ingredientes
Raciones
1
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Zanahoria1 ud
- Cebolla1 ud
- Caldo de verdurasver receta ↗100 ml
- Nata para cocinar100 ml
- Mantequilla50 g
- Salal gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Sofríe la cebolla picada en la mantequilla hasta que esté transparente.
- 2
Añade la zanahoria en rodajas y rehoga 5 minutos.
- 3
Vierte el caldo de verduras y cuece 20 minutos hasta que la zanahoria esté muy tierna.
- 4
Tritura fino, añade la nata, rectifica de sal y sirve caliente.