Vigilante de queso y dulce
El postre argentino más simple y perfecto: una lonja de queso fresco con otra de dulce de membrillo.
Ingredientes
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Queso cremoso50 g
- Dulce de membrillo argentino50 g
- Nuez50 g
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Saca el queso cremoso de la nevera 15 minutos antes. Frío está duro y sin aroma; templado se vuelve mantecoso y sabe mucho más.
- 2
Corta el queso en dos lonjas de 1 cm de grosor, con un cuchillo humedecido en agua para que no se pegue.
- 3
Corta el dulce de membrillo en lonjas del mismo grosor. La proporción tradicional es una a una: si pones más dulce, el postre empalaga.
- 4
Monta los pares en el plato, alternando queso y dulce, y decora con unas nueces partidas al lado.
- 5
Sirve enseguida, a temperatura ambiente. Si lo preparas con antelación, tápalo para que el membrillo no se reseque y forme costra.