Vindaloo de cordero

Name: Vindaloo de cordero
Total time: 70 min
Yield: 1 ración
Ingredients: Cordero 200 g de Cordero; Vindaloo en pasta 1 cucharada de Vindaloo en pasta; Cebolla 1 unidad de Cebolla; Ajo 3 dientes de Ajo; Vinagre de vino 2 cucharadas de Vinagre de vino; Tomate 1 unidad de Tomate; 11 g de Jengibre; 100 ml de Aceite de girasol; Azúcar 1 cucharadita de Azúcar; Sal

Versión con cordero del intenso curry goanés, picante y avinagrado, con especias tostadas.

70 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Cordero200 g
Vindaloo en pastaal gusto
Cebolla1 ud
Ajo3 ud
Vinagre de vino2 ml
Tomate1 ud
Jengibre10 g
Aceite de girasol100 ml
Azúcaral gusto
Salal gusto

tienes de sobra vas justo no te llega te falta

Paso a paso

1
Corta el cordero en dados y adóbalo 20 minutos con el vindaloo en pasta y el vinagre.
2
Sofríe la cebolla picada en el aceite hasta dorarla.
3
Añade el ajo picado y el jengibre y rehoga.
4
Incorpora el cordero con su adobo y séllalo.
5
Agrega el tomate rallado y el azúcar, cubre con agua y cuece a fuego lento 50 minutos.
6
Rectifica de sal y sirve con arroz basmati.