Vitello tonnato para uno

Name: Vitello tonnato para uno
Total time: 40 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 1 ud de Filete de ternera; Ventresca de atún 60 g de Ventresca de atún; Mayonesa 3 cucharadas de Mayonesa; Alcaparras 1 cucharada de Alcaparras; Anchoa en aceite 2 filetes de Anchoa en aceite; Limón 1 cucharadita de Limón

Finas lonchas de ternera cocida cubiertas de una cremosa salsa de atún y alcaparras.

40 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Filete de ternera1 ud
Ventresca de atún60 g
Mayonesaver receta ↗3 ml
Alcaparrasal gusto
Anchoa en aceite2 ud
Limón1 ud

tienes de sobra vas justo no te llega te falta

Paso a paso

1
Cuece el filete de ternera en agua con sal unos 20 minutos y deja enfriar.
2
Tritura la ventresca de atún con la mayonesa, las anchoas y el zumo de limón hasta obtener una crema fina.
3
Corta la ternera fría en lonchas muy finas.
4
Cúbrelas con la salsa de atún.
5
Reparte las alcaparras por encima y sirve fría.