Wrap César de pollo
Versión en wrap de la clásica ensalada César con pollo crujiente.
Ingredientes
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Pollo1 ud
- Tortilla de trigo1 ud
- Pavo100 g
- Salsa césarver receta ↗20 ml
- Parmesano15 g
- Rúcula20 g
- Pan rallado(opcional)15 g
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Corta la carne en tiras de 1,5 cm, salpiméntalas y, si las quieres crujientes, pásalas por el pan rallado presionando bien para que se adhiera.
- 2
Calienta una sartén a fuego medio-alto con aceite y dora las tiras 4-5 minutos, dándoles la vuelta a media cocción. Están hechas cuando el interior está blanco, sin nada rosado. Escúrrelas sobre papel de cocina.
- 3
Calienta las tortillas de trigo 20 segundos por cara en una sartén seca: así se doblan sin agrietarse.
- 4
Extiende la salsa césar sobre cada tortilla dejando 3 cm libres en todo el borde, para que no se salga al enrollar.
- 5
Reparte la rúcula, la carne y el parmesano rallado sobre el tercio inferior de cada tortilla, sin sobrecargar o no cerrará.
- 6
Dobla los dos lados hacia dentro y enrolla apretando desde abajo; corta por la mitad en diagonal y sirve.