Wrap de pavo con queso de cabra y nueces
Wrap de sabores contrastados con pechuga de pavo, queso de cabra cremoso y nueces crujientes.
Ingredientes
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Tortilla de trigo1 ud
- Pechuga de pavo80 g
- Queso de cabra30 g
- Nuez15 g
- Lechuga(opcional)1 ud
- Miel(opcional)al gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Corta la pechuga de pavo en tiras de 1 cm y sálalas ligeramente. Trocea las nueces a mano o dándoles un golpe con el lateral de un cuchillo: que queden trozos irregulares, no polvo.
- 2
Calienta una plancha o sartén a fuego medio-alto con unas gotas de aceite durante 2 minutos. Coloca las tiras de pavo separadas y hazlas 2-3 minutos por cada lado sin moverlas al principio, para que se doren. El pavo está listo cuando pierde el tono rosado por completo; se seca con mucha facilidad, así que retíralo en cuanto esté blanco por dentro.
- 3
En una sartén seca a fuego medio, calienta las tortillas 20-30 segundos por cada lado, hasta que estén flexibles.
- 4
Desmenuza el queso de cabra con los dedos o con un tenedor y repártelo sobre cada tortilla en una franja central, dejando 2 cm libres en los bordes. Si el queso está a temperatura ambiente se extiende mucho mejor.
- 5
Coloca encima el pavo aún templado (el calor ablanda el queso), las nueces troceadas y la lechuga lavada y bien seca. Riega con un hilo de miel.
- 6
Dobla los laterales hacia dentro, enrolla apretando con firmeza, corta por la mitad en diagonal y sirve enseguida.