Wrap teriyaki de pollo
Wrap asiático con pollo glaseado en salsa teriyaki.
Ingredientes
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Pollo1 ud
- Tortilla de trigo1 ud
- Pavo90 g
- Salsa teriyakiver receta ↗20 ml
- Semillas de sésamo(opcional)al gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Corta el pollo y el pavo en tiras de 1 cm de grosor, todas de tamaño parecido para que se hagan a la vez, y sazónalas con una pizca de sal.
- 2
Calienta una sartén con un chorrito de aceite a fuego medio-alto durante 2 minutos, hasta que el aceite brille. Echa la carne extendida y saltéala 5-6 minutos, removiendo cada 1-2 minutos, hasta que esté dorada y blanca por dentro, sin nada rosado en el centro.
- 3
Baja a fuego medio-bajo y añade la salsa teriyaki. Remueve sin parar 1-2 minutos hasta que se espese y envuelva la carne con un brillo oscuro y pegajoso. Es imprescindible bajar el fuego: la teriyaki lleva azúcar y a fuego fuerte se quema y amarga en segundos.
- 4
Retira del fuego en cuanto la salsa nape la carne. Si se seca demasiado, añade una cucharada de agua y remueve para recuperar la textura.
- 5
Calienta la tortilla de trigo 20-30 segundos por cada lado en una sartén seca a fuego medio, hasta que esté flexible y con manchitas doradas.
- 6
Coloca la carne con su salsa en una franja central, dejando 2 cm libres en los bordes, espolvorea las semillas de sésamo, dobla los laterales, enrolla apretando bien y corta por la mitad.