Xacuti de pollo

Name: Xacuti de pollo
Total time: 50 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 2 ud de Muslo de pollo; Coco rallado 25 g de Coco rallado; Semillas de amapola 1 cucharadita de Semillas de amapola; Cebolla 1 unidad de Cebolla; Semillas de cilantro 1 cucharadita de Semillas de cilantro; Canela en rama 1 trozo de Canela en rama; 50 g de Pasta de jengibre; 100 ml de Aceite de girasol; Guindilla 1 unidad de Guindilla; Sal

Curro goanés muy aromático con coco tostado, amapola y una compleja mezcla de especias oscuras.

50 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Muslo de pollo2 ud
Coco rallado25 g
Semillas de amapolaal gusto
Cebolla1 ud
Semillas de cilantroal gusto
Canela en rama1 ud
Pasta de jengibre50 g
Aceite de girasol100 ml
Guindillaal gusto
Salal gusto

tienes de sobra vas justo no te llega te falta

Paso a paso

1
Tuesta en seco el coco rallado, las semillas de amapola, las de cilantro y la canela.
2
Tritura lo tostado con un poco de agua hasta obtener una pasta oscura.
3
Deshuesa el pollo y córtalo en dados.
4
Sofríe la cebolla picada en el aceite con la pasta de jengibre y la guindilla.
5
Añade la pasta de coco y especias y el pollo, cubre con agua y cuece 20 minutos.
6
Rectifica de sal y sirve con arroz basmati.