Yakisoba de pollo
Fideos salteados con pollo, cebolla y pimiento verde bañados en salsa dulce.
Ingredientes
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Fideos ramen110 g
- Contramuslo de pollo1 ud
- Cebolla1 ud
- Pimiento verde1 ud
- Salsa worcestershirever receta ↗2 ml
- Salsa de ostrasver receta ↗100 ml
- Aceite de girasol100 ml
- Alga aonori50 g
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Corta el contramuslo de pollo en dados de unos 2 cm, la cebolla en tiras finas y el pimiento verde en juliana. Deja todo preparado junto a los fogones: el salteado no da tiempo a cortar sobre la marcha.
- 2
Cuece los fideos ramen en agua hirviendo 2-3 minutos, un minuto menos de lo que ponga el paquete, escúrrelos, enfríalos bajo el grifo y mézclalos con una cucharadita de aceite de girasol para que no se apelmacen.
- 3
Calienta 2 cucharadas de aceite de girasol en una sartén grande a fuego fuerte y dora el pollo 5-6 minutos, dándole la vuelta a mitad. Está hecho cuando la superficie esté dorada y, al abrir un dado, el interior sea blanco sin nada de jugo rosado.
- 4
Añade la cebolla y el pimiento verde y saltea 3-4 minutos removiendo, hasta que la cebolla esté transparente y brillante y el pimiento se doble pero siga con un punto crujiente.
- 5
Incorpora los fideos, 2 cucharadas de salsa worcestershire y 3 cucharadas de salsa de ostras (no uses los 100 ml enteros o quedará muy salado) y saltea 2 minutos despegando bien el fondo, hasta que todo esté uniformemente tostado y sin líquido suelto.
- 6
Sirve en caliente y espolvorea el alga aonori justo encima en el último momento, para que conserve su aroma.