Yogur griego con miel y nueces
El postre más sencillo y auténtico de Grecia: yogur cremoso con miel de tomillo y nueces.
Ingredientes
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Yogur griego2 ud
- Miel de tomillo2 g
- Nuez30 g
- Canelaal gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Saca los 2 yogures griegos de la nevera justo antes de montar el postre: deben estar bien fríos, es la mitad de la gracia del plato.
- 2
Pon los 30 g de nueces sobre una tabla y pícalas a cuchillo en trozos irregulares del tamaño de un guisante. Si las machacas demasiado se hacen polvo y pierdes el crujiente.
- 3
Opcional para que sepan mucho más: tuesta las nueces en una sartén sin aceite a fuego medio 2 o 3 minutos, moviéndolas a menudo, hasta que huelan y se oscurezcan ligeramente. Retíralas enseguida del calor porque pasan de tostadas a quemadas en segundos, y déjalas enfriar.
- 4
Vuelca los yogures en dos cuencos y alísalos con el dorso de una cuchara sin batirlos: si los bates, el yogur griego se vuelve líquido.
- 5
Riega con las 2 cucharadas de miel de tomillo formando un hilo en espiral por encima. Si la miel está cristalizada, calienta el bote unos segundos al baño maría para que caiga suelta.
- 6
Reparte las nueces por encima, espolvorea una pizca de canela y sirve al momento, antes de que las nueces se ablanden.