Youvetsi de cordero con orzo

Name: Youvetsi de cordero con orzo
Total time: 100 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 220 g de cordero de Cordero; 80 g de orzo de Orzo; 1/2 cebolla de Cebolla; 1 diente de ajo de Ajo; 150 g de tomate frito de Tomate frito; 1 rama de canela de Canela; 300 ml de caldo de verduras de Caldo de verduras; 3 cucharadas de aceite de oliva de Aceite de oliva; 2 cucharadas de queso kefalotyri rallado de Queso kefalotyri; Sal de Sal; Pimienta de Pimienta

Guiso al horno de cordero y pasta orzo cocinados juntos en salsa de tomate, donde la pasta se impregna de todo el sabor de la carne.

100 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Cordero225 g
Orzo80 g
Cebolla1 ud
Ajo1 ud
Tomate fritover receta ↗150 g
Canelaal gusto
Caldo de verdurasver receta ↗300 ml
Aceite de olivaal gusto
Queso kefalotyri2 g
Salal gusto
Pimientaal gusto

tienes de sobra vas justo no te llega te falta

Paso a paso

1
Dora el cordero troceado en una cazuela con aceite de oliva.
2
Añade la cebolla y el ajo picados y sofríe unos minutos.
3
Incorpora el tomate frito, la canela, sal y pimienta y cubre con parte del caldo.
4
Guisa tapado 1 hora hasta que el cordero esté tierno.
5
Pásalo a una fuente, añade el orzo y el resto del caldo caliente y hornea a 190 ºC unos 20 minutos.
6
Espolvorea el queso kefalotyri antes de servir.