🍲
Coreana
Yukgaejang con setas y huevo
Guiso picante de ternera enriquecido con setas y un hilo de huevo, plato profundo y saciante para uno.
80 min1 persona🔥 media
Ingredientes
Raciones
1
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Falda de ternera50 g
- Brotes de soja50 g
- Shiitake50 g
- Huevo1 ud
- Gochugarual gusto
- Cebolleta2 ud
- Ajo2 ud
- Aguaal gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Cuece la ternera en el agua 40 minutos, resérvala y desmenúzala; guarda el caldo.
- 2
Adereza la carne con el gochugaru y el ajo y devuélvela al caldo.
- 3
Añade los brotes de soja y las setas shiitake laminadas y cuece 20 minutos.
- 4
Incorpora la cebolleta, vierte el huevo batido en hilo y sirve.