Zanahoria rallada aliñada

Paso a paso

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   Pela las 2 zanahorias con un pelador, de arriba abajo y girándolas, y corta los dos extremos.

2. 2

   Rállalas por el lado grueso del rallador, apoyándolo en un bol y sujetando la zanahoria en diagonal. Cuando quede un trozo pequeño, no sigas rallando: es cuando uno se raspa los nudillos.

3. 3

   Pon la zanahoria rallada en un bol amplio y suéltala con las manos o un tenedor, que no quede apelmazada.

4. 4

   Aliña con un chorro de aceite de oliva (2 cucharadas), un chorrito de vinagre (1 cucharada) y una pizca de sal. La proporción segura es dos partes de aceite por una de vinagre: si te pasas de vinagre, corrige con más aceite.

5. 5

   Mezcla bien con dos tenedores hasta que todas las tiras brillen, y prueba para ajustar de sal.

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   Deja reposar 5 minutos a temperatura ambiente antes de servir: la zanahoria se ablanda un poco y absorbe el aliño.