🌯
Vietnamita
Goi cuon de gambas y cerdo
Rollitos frescos vietnamitas de papel de arroz con gambas, panza de cerdo y hierbas, servidos con salsa de cacahuete.
30 min1 persona🔥 media
Ingredientes
Raciones
1
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Papel de arroz4 ud
- Gambas6 g
- Panza de cerdo80 g
- Vermicelli50 g
- Lechuga4 ud
- Mentaal gusto
- Cilantroal gusto
- Salsa de cacahuetever receta ↗2 g
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Cuece la panza de cerdo 20 min, enfría y corta en lonchas finas. Hierve las gambas 2 min, pela y parte por la mitad.
- 2
Escalda el vermicelli 3 min, escurre y enfría bajo el grifo.
- 3
Humedece cada papel de arroz en agua templada hasta que se ablande.
- 4
Coloca lechuga, vermicelli, cerdo, hierbas y remata con las gambas por dentro para que se vean.
- 5
Enrolla apretando y doblando los lados. Sirve con la salsa de cacahuete.